Comment manger de saison et se faire plaisir?

C’est tout simple! (pour moi en ce moment!!!)

Je vais dans le jardin cueillir de suberbes abricots

Je les dénoyaute.

 Comme je suis une grosse flémarde, j’étalle dans le plat à tarte une pate brisée ou sablée (suivant les envies du moment). je prépare 25cl de crème fleurette ou fraîche( en fonction de ce que j’ai au frais), je mélange avec un oeuf. je verse l’appareil sur le fond de tarte; je pose mes abricots dessus, je rajoute deux bonnes cuillerées de miel de printemps corse; je  cisèle du basilic frais que je parsème sur mes abricots et je rajoute un tout petit peu de cassonade et de pignons.

Je mets le tout au four préchauffé à 210° pendant environ 30mn.

 Voilà c’est prêt!

 Bon appétit, régalez-vous!

la touche de basilic est assez subtile, j’aime ce mélange, eh oui, même en cuisine je retrouve mes saveurs du sud.

Si je n’avais pas eu de basilic frais j’aurais pu y rajouter la pointe d’un couteau d’huile essentielle de Basilic que j’aurais mélangée avec le miel.

Voilà, à vous de jouer et de me proposer d’autres recettes!